L’azienda agricola nasce nel 1990 a Castelluccio di Norcia, un magnifico altopiano situato a circa 1350 m di altitudine, alle pendici del monte Vettore e all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.
Castelluccio è conosciuta per la produzione della lenticchia . E’ anche famosa per lo spettacolo che la natura crea dalla metà di aprile con la fioritura spontanea del lino selvatico e le viole, per poi proseguire con la fioritura spontanea del narcisi (o fiori della madonna) e dei tulipani selvatici, a maggio. Ma il vero spettacolo si ha dalla metà di giugno fino alla prima settimana di luglio, con la fioritura dei campi di lenticchia. La parte del pian grande seminata a lenticchia si veste di un tappeto di colori che va dal giallo della colza selvatica, al rosso del papavero, al blu del fiordaliso, al bianco delle margherite.
Il 30 ottobre del 2016 una forte scossa di terremoto distrugge completamente il paese, stravolgendo completamente la vita degli abitanti. In quei terribili secondi, durati una vita, viene distrutto tutto ciò che avevamo, cambiando completamente le nostre vite. Ma, superato il primo periodo, ci siamo dati da fare e abbiamo ricominciato a lavorare. Siamo andati avanti con la determinazione che ci contraddistingue.
L’azienda agricola si occupa della produzione e vendita di prodotti genuini e di qualità come Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, Legumi, Zuppe, Farine Di Legumi, Zafferano, Biscotti.
I legumi sono seminati nell’area incontaminata di Castelluccio di Norcia. Senza l’uso di diserbanti e concimi chimici, con metodi tradizionali castellucciani, usando solo concimi naturali.
Alcuni prodotti
La Roveja è un pisello selvatico che viene seminato nella piana di Castelluccio . La si può trovare sia macinata che in grani . E’ di colore scuro con il cuore giallo, e il suo sapore è leggermente amaro . E’ un legume ricco di proteine, carboidrati, potassio, fosforo, fibre e vitamina B1. Con la sua farina viene fatta una polenta (la farecchiata) molto saporita e di colore leggermente scuro.
Il Fagiolo del Vettore è una varietà pregiata, piccola e bianca, coltivata nella zona di Castelluccio di Norcia, vicino al Monte Vettore. Caratterizzato da una buccia molto sottile e un sapore delicato, questo legume non necessita di ammollo prima della cottura. È un prodotto tipico di alta qualità, diverso dai comuni fagioli bianchi.
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